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维也纳的咖啡馆文化

作者:不详  来源:网络  2014-10-9

维也纳人说,1683年土耳其人围攻失败回撤后,他们把土耳其人带的咖啡豆都掳了过来。但是真正让这座城市享有咖啡盛名的人是一个偷窥宫廷开销的间谍:他出身于伊斯坦布尔,于1685年开创了第一家维也纳咖啡馆。

在咖啡厅里您会感到宾至如归:厅内布置宽敞而具有亲切感,长毛绒椅子围着大理石桌子摆放,带有划痕的传统索耐特木椅放置在镶木地板上,镜子温柔地折射出飘渺的光线。一些咖啡馆还摆放有真实的展品,老旧而昏暗,制造出一种模糊的氛围。

一杯咖啡就是您的入场券

找个位子坐下,远离世俗的喧嚣。入场券只需一杯咖啡即可。您可以点一杯 "Kleiner Schwarzer" 浓咖啡、卡布奇诺、Einspänner 黑咖啡或者 Melange 混合咖啡,当然还有一些其他特色咖啡。然后坐下来好好放松,去做自己想做的事情:读一份免费报纸、用免费的 wi-fi上网、打牌或打台球、讨论宗教问题和世界大事,或者进行工作洽谈。

这里有各种各样的人生,每个人都扮演者自己的角色。维也纳咖啡馆是一间扩大后的起居室。这里很适合需要陪伴或者想单独待着的人,这里既是一个舞台又是一块私人空间。人们既感觉到这是一种伟大的休闲传统,又是一种创造力的展现,因为它总是不懈地做出改变。1900年左右,一群作家在历史上留下了咖啡馆文人的称号:他们不仅在咖啡馆发展社交圈,还把咖啡馆当做是自己的工作场所。其中一位名叫彼得•艾顿伯格 (Peter Altenberg) 的作家甚至把他常去的咖啡馆地址写在自己的名片上。在作家把咖啡馆当成自己的家之前,作曲家们就已经发觉这个地方的魅力了。约翰•施特劳斯父子在咖啡馆里发表新作;甚至连莫扎特和贝多芬也在咖啡馆里进行过表演。

古怪的菜单

维也纳咖啡馆的特殊乐趣主要在于其服务上:单看从清晨到午夜的营业时间就足够让人印象深刻的了。咖啡厅服务生多为男性,被客户称作 “Herr”。

蛋糕和餐点是每家咖啡馆的招牌项目。它们通常是精心制作的家庭风味点心。典型的有咖啡厅因其20世纪50年代的装饰而著称,它们有城里最棒的薄皮苹果卷。Hawelka 咖啡厅则出售最美味的 Buchteln mit。

无论维也纳人是出于怎样的目的去咖啡馆,放松、聊天、小吃、读书、游戏、工作、欣赏别人或展示自己,他们总能从中获益不少:咖啡厅是生活的灵药,在里面待得越久,药效就越明显。

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