四川布依族稻作文化习俗

二、稻作制度

水稻是四川布依族主要的农作物之一。自入川以后，布依族长期种植水稻，形成了一套独特的耕作制度和耕作习俗。旧时，他们主要种植白日草、大白谷、小白谷、毛粘、红谷、白酒谷、红酒谷等品种，有早稻、中稻、晚稻三个类型。早稻以救灾度荒，栽培面积小；晚稻是缺碎田栽培类型，面积稍大；中稻占主导地位，种植面积大，产量较稳定。布依族农民一般将稻种分为粘稻和糯稻。粘稻为主要粮食，广泛栽培；糯稻仅作副食，栽培面积较小。粘稻和糯稻均为高杆品种，杆高1米以上，不耐肥，不抗倒伏。

一般在春分播种，秧田亩播种量为100公斤左右，多为老百姓俗称的“牛毛秧”，两犁两耙栽秧，珠行距40公分左右，亩植5000窝，施肥一底一追，或栽“白水秧”，处暑前后收获。全生育期150天左右。由于耕作制度粗放，过去生产水平很低，一般每亩单产仅235公斤左右。自20世纪50年代以后，布依族地区逐步推广了农业科学技术，先后开展了大田选种、泥水选种和温汤浸种等不同于传统水稻栽培方法的新技术。1954年，以培育壮秧为主推广新式秧田，2米开厢，开沟排渠，减少播种量。

同时，开始推广稀珠密植，要求窝距20公分。并开始提倡增施肥料，消灭白水秧。1957年，在水秧旱苗的基层上推广湿润育秧，日排夜灌，保持田面湿润，提高了成秧率。1966年后，随着水稻矮杆化，推广合理密植，窝距20公分，窝植5—7亩，亩有效穗18—20万穗。1976年后，推广了“一手清”施肥法（在整地前一次施入），“v字形”施肥法（底肥50％，追肥50％），“重底、早追、后补”施肥法”（底肥60％，分蘖前追肥20％，穗肥看苗追肥10％）。以重底、早追、后补施肥法效果最好。1978年后，推广薄膜育秧和温室两段育秧，有效地防止了烂秧，秧田播种量降至每亩20至40公斤，普遍能育成片子秧三x秧，消灭了牛毛秧。

由于在栽培中较多地运用了现代科学技术，目前布依族地区水稻平均亩产在550公斤以上。