自古名茶出六安—“六安瓜片”的历史文化

1856年，慈禧封为宜妃之后，即有月享六安茶十四两的记载，可见当时六安茶已经名振朝野。唐代的庐州六安茶因其名声大噪，一度名播朝野，成为名士和达官贵人们争相品尝的精品，有《竹枝词》是这样的描绘当时贡茶的热烈的情景的：“春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙；柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。”清末民国以后，六安瓜片更是誉满神州，蜚声大江南北，名走黄淮流域各省份，像当时的北京、上海、天津、苏州、南京等城市的茶庄里都有了它香气缥缈的身影，

尤为值得一提的是，那时的苏州一带的茶庄每年春茶上市竟以必得六安茶为幸事。可见，当时知六安者多以茶事名之，这在张爱玲的小说《半生缘》中即有类似的记述，即使是后来改为同名电影和电视剧后，也依然是以六安为名茶之地而为人乐道。当时的文人墨客和饮坛君子都视六安瓜片为名茶极品与馈赠珍宝，著名作家梁实秋在《喝茶》一文中就曾记载了这样的一件趣事：“有朋友自六安来，以我瓜片少许，叶大而绿，饮之者有荒野气息扑鼻。”

建国后，周恩来总理更是常常把六安瓜片作为国品礼茶馈赠外宾，1971年美国国务卿基辛格访华，周恩来总理就赠之以六安瓜片。一时，六安瓜片竟传为中外外交史上的佳话。周总理在临终之前还念念不忘要再饮一杯六安瓜片，可见一代伟人对六安瓜片的喜爱程度，由此更可看出六安茶的品质优良和在国内名茶中突出地位及其影响了。

六安瓜片的生长条件与分类

六安瓜片产自安徽西部大别山区，正所谓：“山高谷深云如海，溪径遍布温差大；岩峭坡陡日照短，林木葱茏水土好”。其优越的地理环境、适宜的光照和充足的水分及良好的土壤等自然因素的形成，为六安瓜片的生长提供了得天独厚的先决条件。加之茶区山花遍野，香飘四季，故六安瓜片就益发显得清香宜人了。