武夷山独具特色的文公宴

武夷山文公宴与朱熹的趣闻

文公菜堪称文公宴中的经典之作：其作法是用饼干粉与精肉混合，做成团状，然后在盘子底层铺上肥猪肉片，以一层饼团、一层肥肉、黄豆、扁豆、蛋皮的方式层层堆栈，最上方再放一朵香菇，然后蒸熟即可，油而不腻、味道相当顺口，而外形则塔般，所选材料刚好十种，又有十层，“十锦”“十锦”顾名思义前程似锦，作为友人之子夺得秀才，而乡民则不以为然说道：朱熹18岁时中了乡贡，19岁便考取进士，乡人认为这可能与他喜食此菜有关。

于是，当地秀才、举人在赶考前，亲人都要烹饪此菜以饯行，祈求考场上能像朱熹那样文思如涌，金榜题名。

至今，高考前仍有农家以此菜为儿女讨个好彩头。