秦椒与陕西的饮食文化

陕西籍的电影导演张艺谋深谙秦地辣椒的风情，在影片《秋菊打官司》中，把关中农村的辣椒演绎得淋漓尽致，那房前晒的、车上装的、架上晾的全是辣椒。如诗如画!秋菊进城缺钱，就捎几串辣椒去卖，辣椒成了庄稼人的钱匣子。在影片《三枪拍案惊奇》中，张艺谋又一次加入了辣椒元素，那一个个一字摆开的大碗里的扯面上撒着红彤彤的辣椒面，煎油一泼，发出“嗤嗤”的响声，那情那景多诱人啊！

辣椒滋育着陕西人的体魄，也培养了陕西人爱憎分明、泼辣果敢的性格。老陕说话办事，总是高喉咙、大嗓门，性格耿直且风风火火，从不拐弯抹角;就连唱起秦腔来，也是“一吼山河动，遍地起风雷。”而女娃们唱起情歌来，更是火辣辣的情、火辣辣的爱，那直白的语言、爽朗的情怀，勾得人心里直痒痒。

陕西人与辣椒有一种割舍不了的爱，这是老陕的地域情缘、生活习惯以及文化浸染造就的。