陕西镇安民间酒文化

镇安人觉得有酒不敢喝，有话不敢说，一辈子不曾大哭过，一辈子没有大笑过，那才是白活他这个人了。包谷酒激扬着镇安人的性情，他们仰面朝天闯世界，金钱是奴才，出去又回来，敢于花钱，才能挣钱。包谷酒培养了镇安人的外向型性格，他们潇潇洒洒赶时髦，大城市流行牛仔服，镇安也流行牛仔服，大城市流行西装革履，镇安也流行西装革履，就连那些担着大粪桶浇地的人，也是西装革履，领带一飘一飘的。

镇安人讲究吃，女人都是好厨师，男人都是美食家。镇安民居里最惹人注目的地方，摆放的不是电视机，而是酒具。四棱见线的土漆餐桌上，一把铜酒壶和一组铜酒盅，明光闪闪，格外地吸引人的眼球儿。镇安人好客，家里来了客人，女人极其麻利地系上围裙，一个舞蹈动作，从墙上卸下来一块腊肉，片刻之间，变魔术似地整出来七碟子八碗。温酒是男人的专利，酒的温度低了，容易伤胃，酒的温度高了，容易上头，铜酒壶架在炭火上，其温度被男人掌握得恰到好处。

如果你有幸坐在四棱见线的土漆餐桌上，一手捏着冬青木筷子，一手执着铜酒壶，大块地吃着腊肉，大口地喝着包谷酒，你就会突然明白，那些整天繁殖思想的人，是多么的可笑，痛痛快快地喝，实实在在地吃，是多么的美丽。吃喝是渺小的，吃喝是伟大的，只有建立在吃喝的基础上的思想，才是真正有用处的好思想，而那些与吃喝八竿子打不着边的理论，不管我们把它吹嘘得多么高级，多么深邃，其实都是白搭。邓小平理论最伟大的功绩之一，就是真真切切地解决了十亿人口的吃喝问题。

在镇安的包谷酒里大醉了几场之后，突然开窍：穿得暖暖的，吃得饱饱的，喝得醉醉的，既是人生的实打实的幸福，也是人类的很不容易的事情！