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新疆奇台独特酒俗

作者:马振国  来源:网络  2012-3-1

奇台盛产白酒,古城白酒誉满天山,走俏全国,奇台人也素以豪饮而著称。

“无酒不成礼仪”,喝酒,自古以来讲究礼让,各民族、各地方都有不同的喝酒方法,奇台人也有其独特的饮酒习俗,并形成奇台独特的酒文化。

奇台人喝酒,很少一个人喝闷酒,常以聚饮的形式出现,邀三五知己,七八酒友,围坐一桌,佐以菜肴,或碰杯或猜拳或打杠子……五花八门,形式多样。

奇台人喝酒的方法,最常见的是划拳。两人同时出手指头,口中猜数字,如其中一人猜出的数字和两人出的指头数相加正好相等,这人就算赢了,对方就得喝酒。

每个数字不能只单纯猜是几,而是有其特殊的称谓,一般为四个字,内容都是升官发财之类的吉语,这样喊起来有节奏感,具有音乐美,加上划拳的姿势,好像两个人在对舞。

其从零到十的称谓如下:“零”称元宝一对,进财之意,“一”称“殿元一个”,意为科考高居殿元,为第一名。“二”称“二甲穿龙”,即考中二甲进士。“三”称“三星高照”,即福禄寿三星高照。“四”称“四季发财”或“四季红红”,“五”称“五子魁首”,魁首,旧时称才华居首位的人。“六”称“六六大顺”或“六大高升”。“七”称七巧巧,“八”称“八台你坐”、“八匹马跑”,祝对方坐八台轿,乘八匹马车。“九”称“九快到”,“九伐中原”。“十”称“十满堂”、“十满实载”,意为子孙满堂,家福殷实之意。

这样慢节奏的叫法老年人居多,年轻人嫌麻烦,把有些简化了,有的还加上自己的创造发明,如把“大宝一对”称“宝”,一叫“点”,二叫“哥俩好”,三叫“桃园”,四叫“四红”,五叫“巴掌”,六称“六”,七称“巧”,八称“八台”,九叫“快”,十为“满”。

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