潮汕中元节

作者:不详  来源:网络  2014-8-27

潮汕中元节食俗

中元节的食俗与这一天的祀祖祭鬼活动互相关联。有些地方要制作此一时节特有的果品。惠来县中元节要做七样棵晶:新妇仔、荷叶包、三角楼、六角楼、鸡规团、石榴仔和另一件普通果品。“新妇仔”是拇指大的小塔形果,红色、白色均有。惠来称童养媳为“新妇仔”,也许这种果品依其外形特征:结小发髻、穿小袍袄而造型的。“荷叶包”是半圆形的棵,果边微卷作波纹状,对角捏了一指,象征茎蒂,果身用小银针压上笔直的叶脉,状如半片荷叶。“三角楼”是三角形的果品,三个尖角各扭成小螺旋,象三个小发髻。“六角楼”是空心小巧的果品,用剪刀对角剪成花纹。“鸡规团”、“石榴仔”也是空心的果品,前一种是桃形,后一种是石榴形,有红、白两色。石榴是多子的果实,青年、老年和妇女都喜欢这种果品。

潮安中元节也制作多种果品,其中有一种叫“鲤鱼果”,用糯米皮包米馅,捏成鲤形状,皮为红色,点缀节日的拜祖物品。

中元节的祭祀活动主要有二项,一是施孤普渡,一是拜祖宗。施孤普渡较多是搭孤棚集体进行,由僧尼道士念经作法之后把祭品施济贫穷者。祭品有三牲、大盆白饭、米等,施孤的东西有些地方是不愿拿回家的,有些地别是部分施济,部分带回。拜祖宗除三牲果品外,还要有刚从田里收获的农作物,如引头、番薯、瓜、豆、水果及谷物制成的其他食品。

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