潮州人过端午节

插艾花、浴药汤的这些风俗，起源于厌辟巫术。五月夏至，气候温湿，毒虫出没，瘟病流行，都容易对人类造成危害，所以，古人把五月初五视为恶月恶日，要施行巫术以驱除毒病。其巫术行为，在使用咒语、巫舞、符图的同时，也配合使用泽兰、艾草、菖蒲、雄黄一类药物。这类药物具有芳香解毒的功能，到后来，在端午节用这类中草药驱毒避瘟，蔚为风习。

插艾的习俗，早载于《荆楚岁时记》，说五月五，“采艾以为人，悬门户上以禳毒气”。上引顺治《潮州府志》“插艾蒲于门”，与古俗相同。澄海、南澳、普宁等县志又有端午节妇女“以艾叶榴花簪发，童稚用彩绸缝小荷包，裹雄黄粉并道符佩身上，谓可辟邪”，也与插艾于门异曲同工。浴药汤的风俗，在文献记载中出现的时间更早。汉代《大戴礼记》说：“五月五日，蓄兰为沐浴。”在潮汕，这种习俗一直存在，“采百草为汤以浴”，比起单用泽兰沐浴，显然减少了驱病避瘟的巫术色彩，而增加了卫生保健的作用。

潮人把五月节看成是除虫驱病的“圣日”。除了插艾、沐浴之外，还有其他的一些服食的习俗。例如，在饶平一带，端午节“各家于鸣鸣时取井花水，浸蒲艾，务是一日之饮，云引年之意也”  (光绪《饶平县志》)。澄海潮安一带，五月节中午有吃真珠花莱(即白苞蒿)的习俗，据说可以除去腹中的毒质。有老人小孩的人家，还让小孩吃使君子炒鸡蛋，消疳去积，给老人做有明目作用的谷精于瘦肉汤。

清代，饶平县五月节还有一种独特的风俗。这一天，小学生们要给教师送礼物。礼物不拘多少，只用它表示对教师的敬意。这是一种好风俗，《饶平县志》记录了它：五月初五，“里学送师节，丰啬随宜”。可惜，这种风俗未能够保留下来。